Fotograf: Sagoboksstudio

Hold firmaevent i skoven

Firmafester & events/

Skal I holde årets firmaevent på Sjælland, så er Herthadalen eller Ledreborg måske en ideel lokation? Et firmaevent midt i Nationalparken er en invitation til at træde væk fra hverdagen og ind i rammer, hvor ro, nærvær og fællesskab får plads. Midt i skoven i Nationalparken Skjoldungernes Land – tæt på Roskilde og kun 30 minutter fra København – ligger vi smukt gemt i naturen. Et oplagt valg, hvis I søger en lokation på Sjælland med plads til både fejringer og relationer.

Vi råder over en række særegne lokaler, der gør det muligt at skalere arrangementet efter behov – fra mindre selskaber på 20 gæster til større middage og events med op til 400 deltagere. Derudover åbner Ledreborg Gods for endnu større opsætninger med mulighed for fx telte på slotspladsen, hvis arrangementet ønskes under åben himmel. Fælles for alle rammer er følelsen af plads, ro og natur helt tæt på.

Hold firmafest midt i nationalparken/

Et firmaevent på Herthadalen & Ledreborg tager udgangspunkt i det enkle: at samle kolleger i rammer, hvor der er plads til det sociale. Her får samtalerne lov at tage den tid, de tager, og fællesskabet opstår i det uformelle – over maden, omkring bordene og i pauserne indimellem. Midt i skoven, omgivet af natur og historie, bliver firmafesten en anledning til at samles på en afslappet og uprætentiøs måde.

Maden er en naturlig del af oplevelsen. Vores køkken arbejder med årstidens råvarer og lokale leverandører, og menuen formes med fokus på smag, kvalitet og sæson. Grønt fra Herthamarken, råvarer fra Ledreborg og området omkring os – serveret med et værtskab, der er til stede uden at fylde.

Resultatet er en firmafest på Sjælland, hvor rammerne er gennemførte, men stemningen uformel. Et sted med plads til gode samtaler, fælles øjeblikke og en fest, der føles let & rolig.

Fotograf: capturingmoments.dk

Fotograf: Lars H. Laursen

Middag och fest

Eksempel på sæsonbaseret aftenmenu med råvarer fra lokale producenter. Velkomsten serveres udendørs på terrassen med udsigt over Knapsø (hvis vejret tillader det).

Arrangemanget är nio timmar långt (t.ex. kl. 18.00 – 03.00).

välkommen/

Saltade mandlar.

Hertil ekologisk cava & safter.

Förrätt

Pocherad makrill serverad med sommarsallad från Marken & inlagda krusbär. Till detta hembakat bröd på mjöl från Östagergaard & syrat smör.

2023 Chardonnay, Seilan – Bodegas, Spanien – Ekologisk

Huvudrätt/

Välj mellan: Frilandskyckling från Dyssegaarden / Dansk Duroc gris / Grillad rädisa (V) eller kronhjort (+95,-). Grillad sallat från åkern vänd i örtcreme. Bakad schalottenlök, inlagda vinbär & örter från egen trädgård. Till detta serveras potatis med örter & en grön rätt från åkern på borden.

2023 Tempranillo, Seilan – Bodegas, Spanien – Ekologisk

Dessert/

Jordgubbar marinerade med hibiskus, nyponrosor och mynta från trädgården. Luftigt vitt skum på tonkaböna & smörrostat pumpernickel.

2020 Banyoul, Grenache Gris / Noir, Croix Milhas, Frankrike

Efter middagen

Ekologiskt kaffe & te samt avec.
Fri bar och cocktaildispenser – (Blanda själv med utvalda spritsorter, blanddrycker och garnering)

nattmat

Eko grillkorvar med ramslök. Serveras med grovt bröd / krispiga tillbehör

Cocio ”öl”

priser

Kr. 1320,- (ex moms) per. täckning.

(Lørdage fra 1/4 – 30/9 på Hertadalen v/Minimum 20 pers.)

Kr. 1080,- (ex moms) per. täckning.

(Fredage & søndage + lørdage fra 1/10 – 31/3 på Hertadalen v/Minimum 20 pers.)

Kr. 1480,- (ex moms) per. täckning.

(Lørdage – Hele året rundt v/Slotsladen på Ledreborg Gods v/Minimum 80 pers.)

Kr. 1240,- (ex moms) per. täckning.

(Fredage – Hele året rundt v/Slotsladen på Ledreborg Gods v/Minimum 80 pers.)

Alla priser inkluderar cava & mandlar vid ankomst, 3-rätters meny med tillhörande vinmeny, öl, läsk & ekologiska juicer under hela evenemanget. Kaffe, avec samt fri bar efter middagen & nattmat. Samt lokalhyra, dukning med vita dukar, ljus & årstidens naturblommor.

VALFRITT

3x Snacks/

Kronhjort inbakad i glaserad smördeg.
* Panerad getost med vispad getost och öringrom.
Säsongens grönsakstartar från Herthamarken.
+Kr. 76,- (exkl. moms) per. omslag.

Grön mellanrätt/

Sparris med ramslök, ingefärssås, vilda örter och inlagda lökar. Psst.. Vid val av denna rätt bidrar ni med 5 kr. per person till inköp av Skogsskydd genom Naturfonden.
+Kr. 76,- (exkl. moms) per. omslag.

Ost

”Fogedens ostemad” – Smørstegt rugbrød m/ kompot, dansk ost i indbagt butterdej & revet fastost.
+Kr. 76,- (exkl. moms) per. omslag.

Huvudrätt serverad andra gången

+Kr. 76,- (exkl. moms) per. omslag.

Petit Fourer

+Kr. 36,- (ex moms) pr. couv.

SÄSONGSBETONADE RÅVAROR

På Herthadalen skogskök arbetar vi utifrån konceptet Människor och måltider, där lokala råvaror, kvalitet och ekologi står i centrum.

Våra menyer tar avstamp i säsongen – med grönt från Herthamarken, örter från skogen och kött från djur som haft ett gott liv. För oss hänger djurvälfärd och smak olösligt samman.

En plats med pondus

På Herthadalen fattar vi medvetna beslut – särskilt när det gäller vad vi serverar våra gäster. Vi använder till exempel lokalt tappat kranvatten framför dyrt importerat flaskvatten.

För oss handlar hållbarhet inte om symbolik, utan om handling i vardagen. Små val som ger mening och som sammantaget gör skillnad. Vi strävar efter att vara en plats där ansvar, kvalitet och omtanke går hand i hand – naturligt och utan pekfingrar.

GOTT HANTVERK

Vi värnar högt om det goda hantverket. I köket konserverar, bakar, röker och fermenterar vi själva. Vi lagar maten från grunden med respekt för råvaran och det arbete som ligger bakom.

Vi tror på, att gott hantverk kan smakas – och att det gör skillnad, när någon har haft händerna i det hela vägen.

LOKALA PRODUCENTER/

Det kan smakas när råvaror är odlade av eldsjälar – passionerade människor som nördar in sig på varenda detalj, för att de helt enkelt inte kan låta bli.

Sådana samarbeten har vi med dagligen. Gemensamt för dem är en kompromisslös inställning till kvalitet och en stor respekt för både råvarorna, djuren och naturen.

PERSONLIGT VÄRDFARSKAP/

På Herthadalen sätter vi människor först. Våra gästers upplevelser är vårt största fokus, och vi brinner för att skapa en plats med utrymme för närvaro, lugn och jordförbindelse.

Då önskan är att skapa en plats där människor och måltider möts i gemenskap – och bilda ramarna för livets stora fester: från vardagens små ögonblick till livets stora händelser.

NORDISK ESTETIK/

Hos oss är maten inte bara till för smaken – den ska också se bra ut. Vi värdesätter estetik och låter oss inspireras av den nordiska enkelheten.

Färgerna hålls naturliga, uttrycket är rent, och vi använder bara det som ger mening för rätten. Blommor och örter hämtar vi så mycket som möjligt från vår egen örtagård eller i skogen runtomkring oss.

UNIKA LOKALER

På Herthadalen och Ledreborg disponerar vi över en rad unika lokaler. Vissa lokaler inbjuder till lugn och fördjupning, andra till storslagna ögonblick och gemensamma firanden.

Gemensamt för dem alla är läget mitt i skog och lugn, närvaron, estetiken och känslan av att vara på en plats där tiden gärna får gå lite långsammare.

Fotograf: Cille Bagger

Fotograf: Bröllopsdagfilmer

Fotograf: Nordiska Agenturet

FIRMAEVENTS PÅ LEDREBORG/

Ledreborg inrymmer en unik skalerbar kapacitet, vilket gör att möjligheterna är många. På Ledreborg kan evenemang utspela sig i såväl intima som storslagna format – allt efter behov, innehåll och ambition.

Slotsladen utgör en vacker ram för sittande galamiddagar och större sammankomster med upp till 400 gäster. Slottets plats öppnar för konferenser och firmaevenemang i tält, där historien och arkitekturen blir en aktiv del av upplevelsen. Och i hela slottsparken finns det möjlighet att hålla större fackmässor och utomhusevenemang med kapacitet på över 10 000 gäster dagligen.

Ledreborg ér en unik event-setting, og oplagt for dem, som ønsker en anderledes ramme næste gang de skal afholde et særligt event.

Julmarknad 28 nov

Boka plats för företaget

Öppet gemensamt julmarknad

Lördag den 28 november 2026 öppnar vi upp för att mindre företag, personalföreningar och avdelningar kan boka in sig på en öppen gemensam julmarknad för företag på Ledreborg.

Tillsammans med andra företag kan ni njuta av en trevlig dag med julaktiviteter, glögg och äppelskivor, häst och vagn-körning, hämta-själv julgran och massor av julstämning i de gamla slottsladorna – ett trevligt sätt att avsluta året med kollegorna.

Datum: Lördag den 28 november 10.00 – 15.00
Bokning v/minimum 50 personer.

UPPLEV SKOGEN

TE affärsresa & AKTIVITETER I NATURSKÖNT OMTEÅDE

Vi har samlat ett antal rekommenderade aktiviteter som naturligt passar in i ramarna för både Herthadalen och Ledreborg. Upplevelser med utgångspunkt i naturen och det gemensamma närvarot – från svampplockning med Unik Gindestillering, där skogens dofter och smaker är i centrum, till breathwork och isbad, som ger en tydlig mental och fysisk förändring under mötesdagen.

För dem som önskar mer aktiva inslag finns det möjlighet till exempelvis lerduveskytte eller bågskytte. Aktiviteterna kan ingå som en rolig avkoppling, en gemensam samlingspunkt eller ett självständigt element som skapar rörelse och gemensamma upplevelser.

Alla aktiviteter avtalas och samordnas direkt mellan er och den enskilde samarbetspartnern, så att innehåll, form och genomförande kan anpassas efter era behov, deltagarlistan och dagens program.

Fotograf: Lykke & Co.

Nyhetsbrev

FRÅN SKOGEN

Psst… Bli vän med skogen. Prenumerera på vårt månatliga nyhetsbrev. Varje månad lottar vi ut bland “Skogskökets Vänner” en betald middag i skogen för 2 personer. Gåvokortet har ett värde av kr. 1.000,-