Sommaröppet
Traditionen tro håller vi öppet i restaurangen till sommaren. Sväng en sväng förbi till lunch – eller kväll. Beror på datumet – Njut av en promenad runt Knapsø – Köp godsaker att ta med hem från Gårdsbutiken.
Om vädret är bra under sommarperioden dukar vi upp utomhus på terrassen. Vid dåligt väder förbehåller vi oss naturligtvis rätten att flytta bokade bord inomhus på restaurangen istället.
NB! Till fredag kväll och söndagslunch kommer alla bokade bord att placeras inomhus i restaurangen. Ni är hjärtligt välkomna att njuta av kaffe och kaka utomhus efter middagen.
Sommaröppet
Sommarfrukost
Till Frukost (Ons, Tor, Fre & Sön) d. 24. Juni – 2. August
Från klockan 11.30
Fredag kväll (Valda datum)
Till kvällen (Varje fredag) 3 juli – 31 juli
Från 17.30
Fotograf: Daniel Överbeck
Till Frukost
Sommarfrukost
SNACKS/
– Kronhjort inbakad och glaserad.
– Krustad med piskad färskost och gravad öring.
– Säsongens grönsakstatar från Herthamarken.
FÖR/
Kolmule med tomater från marken och blåmusselskum med basilikaolja och forellrom.
Hemlagat bröd på mjöl från Østagergaard och syrat smör.
Mellomrett/
Älgcarpaccio från Sagnlandet med endive, rökt Vesterhavsost, bärvinägrett och inlagda ramslökskappris.
Hemlagat bröd på mjöl från Østagergaard och syrat smör.
Huvudrätt/
Välj mellan: Bräserade ekologiska fläskläggar eller Frilandskyckling från Dyssegaarden med morots-tatin, syltad röda vinbär, karamelliserad lökkräm & ramslökssås. Till detta veckans gröna rätt från Herthamarken & nya potatisar med olivtapenad.
Osteterna
3 sorters gårdost med säsongens chutney och hemlagat knäckebröd.
Dessert/
Vit chokladparfait med marinerade jordgubbar och maräng med hibiskus.
Barnmeny
Små köttbullar eller glaserade kycklingbullar med pastasallad och grönsaksstavar.
Efter maten
Eko. kaffe/te och hembakad kaka med bär och garnering – (125 kr)
Eko. kaffe/te & hemmagjord petit fours – (75 kr)
PRISER/
Snacks (3 st.) – Kr. 95,- per. kuvert.
2-rätters meny – 295 kr per person.
3-rätters meny – Kr. 375,- per kuvert.
4-rätters meny – 450 kr per kuvert.
5-rätters meny – Kr. 525,- per person.
1x Barnmeny – Kr. 125,- per kuvert.
1x Barnmeny inkl. efterrätt – 200 kr per person.
Psst... Har ni allergener vi ska ta hänsyn till? Vi tar gärna hänsyn till till exempel vegetarianer eller veganer – Men hjälp oss gärna på förhand genom att anmäla det vid bokning. TACK
Till kvällen
Sommarkväll
SNACKS (3 st.)/
– Kronhjort inbakad i glaserad.
– Krustad med piskad färskost och gravad öring.
– Säsongens grönsakstatar från Herthamarken.
FÖR/
Kolmule med tomater från marken och blåmusselskum med basilikaolja och forellrom.
Hemlagat bröd på mjöl från Østagergaard och syrat smör.
HUVUDRÄTT
Välj mellan: Bräserade ekologiska fläskläggar eller Frilandskylling från Dyssegaarden.
morotskake tarte tatin, syltede röda vinbär, karamelliserad lökmousse & ramslökssås.
Veckans gröna rätt från Herthamarken & nya potatisar med olivtapenad.
DESSERT
Vit chokladparfait med marinerade jordgubbar och maräng med hibiskus.
BARNMENY
Små köttbullar eller glasyrade kycklingköttbullar med pastasallad och gnaggrönsaker.
PRISER/
3x Snacks & 3x Rätter – Kr. 450,- pr. pers.
1x Barnmeny – Kr. 125,- per kuvert.
1x Barnmeny inkl. efterrätt – 200 kr per person.
Psst... Har ni allergener vi ska ta hänsyn till? Vi tar gärna hänsyn till till exempel vegetarianer eller veganer – Men hjälp oss gärna på förhand genom att anmäla det vid bokning. TACK
Foto: Hamderemil
Fotograf: Natasja Damberg
Fotograf: Natalia Cury
Fotograf: Jakob Boie
Upplev Skogen
Mysstund i skogen
I samband med ert sommarbesök uppmanar vi er att ta er till en liten mysstund i landskapet runt Herthadalen. Avsluta besöket med en stund i trädgården eller en promenad runt Knapsø. Följ stigarna mellan träden, känn sommaren i luften och låt tempot sjunka – Njut av stillheten & lugnet.
Sommaren i Herthadalen bjuder in till att dröja sig kvar lite längre. Slå er ner på en bänk, njut av utsikten och låt intrycken sjunka in.
På vägen tillbaka är ni välkomna att kika förbi vår mysiga gårdsbutik, där ni hittar lokala råvaror, säsongens smaker och små läckerheter, som kan tas med hem som en förlängning av dagen i skogen.
Nyhetsbrev
FRÅN SKOGEN
Psst… Bli vän med skogen. Prenumerera på vårt månatliga nyhetsbrev. Varje månad lottar vi ut bland “Skogskökets Vänner” en betald middag i skogen för 2 personer. Gåvokortet har ett värde av kr. 1.000,-
Danish 
German 
English 
Swedish 
Norwegian 