Søndagsgilde/
“I skoven skulle være gilde…” – På udvalgte søndage i efteråret inviterer vi derfor ind til en hyggelig frokost midt i skoven. På en halv meter høj etagere samler køkkenet sæsonens råvarer fra lokale producenter i 9 elementer. Lige til at dele, smage på – og hygge omkring.
Og fordi et rigtigt gilde naturligvis ikke behøver slutte efter frokosten, kan I fortsætte med Skovens Kagebræt og lidt sødt til kaffen.
Sæt tempoet ned & nyd en slentretur omkring Knapsø før eller efter. Søndage i skoven må nemlig gerne tage lidt længere tid.
Notera! Kom ihåg att boka bord, då vi har begränsade platser.
SØNDAGSGILDE
Til Frokost/
d. 11. – 8. – 25. Oktober
d. 1. – 8. – 15. November
Från klockan 11.30
Till Frukost
Søndaggilde/
ESTAGERE - FROKOST/
Sæsonbaseret frokostservering m/råvarer fra lokale producenter. Menuen indeholder 9x serveringer som er samlet på jeres egen etagere som serveres ved bordet.
– Umodne ferskner & forskellige tapenader til dyp
– Skovtærte m/kastanje & grønt
– ”Urtepotten” m/ grønne skud samt pisket friskost & maltjord
– Stegte østershatte fra Funga Farms m/ estragon & spirer
– Sandart-rillette m/ citron, rødløg & urter
– ”Ugens høst” fra Godis Grønt / Herthamarken
– ”Potted pheasant” – Langtidsbraiseret fasanhøne m/ cider & pancetta
– Krondyrs “roastbeef” m/ purløgsmayo, groft høvlet peberrod & karse
– Gammel knas m/ sæsonens chutney
Brødkurv/
Skovkøkkenets forskellige hjemmebagte brød lavet på mel fra Østagergaard. Serveres med syrnet smør – (Synes kurven tom undervejs, fylder vi den kærligt op igen…).
– Focaccia
– Mørkt brød
– Knækbrød
– Salte crackers
+KAGEBRÆT/ (Tilvalg)
– Profiterolle m/ cremet fyld, mørk chokolade & nøddeknas
– Scone m/ jordbær & ”clotted cream”
– Dagens kage m/ pisket citron-cremefraiche & bær
PRISER/
Etagere, Søndagsfrokost – Kr. 350,- pr. couv.
Kagebræt – Kr. 150,- pr. couv.
Børnemenu – Kr. 125,- pr. couv.
Psst... Har ni allergener vi ska ta hänsyn till? Vi tager hjertens gerne højde for gluten på etagere serveringen. Men vi kan desværre ikke tilbyde en laktosefri, vegetar eller veganer etagere-udgave (Her kan bestilles en særskilt måltidssalat apart).
Men hjælp os gerne på forhånd ved at melde det ind ved booking. TAK
Fotograf: Iryna Borisova
Fotograf: Iryna Borisova
Upplev Skogen
Hösttur i skogen
Höst i skogen hör till det finaste. Avsluta besöket med en lugn promenad i trädgården eller runt Knapsjön. Följ stigarna mellan de fallna bladen och låt tempot bli lugnt – hösten inbjuder till närvaro och fördjupning.
Hösten i Herthadalen inbjuder till att dröja sig kvar en stund. Slå er ner på en bänk, njut av utsikten och låt stillheten och årstidens stämning sjunka in.
På vägen tillbaka är ni välkomna att titta förbi gårdsbutiken, där ni hittar lokala råvaror och små läckerheter, som kan tas med hem.
Nyhetsbrev
FRÅN SKOGEN
Psst… Bli vän med skogen. Prenumerera på vårt månatliga nyhetsbrev. Varje månad lottar vi ut bland “Skogskökets Vänner” en betald middag i skogen för 2 personer. Gåvokortet har ett värde av kr. 1.000,-
Danish 
German 
English 
Swedish 
Norwegian 