Söndagsgille
“I skogen skulle vara gille…” – Så låter den fina festliga sången – och även om varken rådjur eller ugglor har bjudits till bords, tycker vi nog ändå att det ligger något i saken.
På utvalda söndagar i höst bjuder vi därför in till en mysig lunch mitt i skogen. På ett halv meter högt tårtfat samlar köket säsongens råvaror från lokala producenter i 9 element. Bara att dela, smaka på – och mysa kring.
Sänk tempot och njut av en promenad runt Knapsø före eller efter. Söndagar i skogen får nämligen gärna ta lite längre tid.
Notera! Kom ihåg att boka bord, då vi har begränsade platser.
SÖNDAGSGILLE
Till frukost
d. 11. – 8. – 25. Oktober
den 1. – 8. – 15. november
Från klockan 11.30
Till Frukost
Söndagsgille
PRAKTIK - LUNCH
Säsongsbaserad lunchservering med råvaror från lokala producenter. Menyn innehåller 9 stycken serveringar som är samlade på er egen etagere som serveras vid bordet.
– Omogna persikor & olika tapenader att doppa i
– Skogspaj m/kastanj & grönt
– ”Blomkrukan” m/ gröna skott samt vispad färskost & maltjord
– Stekta ostronmusslingar från Funga Farms m/ dragon & groddar
– Gösrillette med citron, rödlök & örter
– ”Veckans skörd” från Godis Grønt / Herthamarken
– ”Inlagd fasan” – Långtidsbraiserad fasanm/ cider & pancetta
– Kronhjorts-“roastbeef” med gräslöksmajonnäs, grovt hyvlad pepparrot och smörgåskrasse
– Gammal knas m/ säsongens chutney
Brödkorg
Skogkökets olika hembakade bröd gjorda på mjöl från Østagergaard. Serveras med syrat smör – (Verkar korgen tom efter hand, fyller vi den kärleksfullt upp igen...).
– Focaccia
– Mörkt bröd
– Knäckebröd
Salta kex
+SKÄRBRÄDA/ (Tillval)
– Profiteroll med krämig fyllning, mörk choklad & nötströssel
– Scone med jordgubbar och clotted cream”
– Dagens kaka m/ vispad citron-crème fraîche & bär
PRISER/
Våningsfat, Söndagsfrukost – Kr 350,- per kuvert.
Tårtbricka – 150 kr per kuvert.
Barnmeny – 125 kr per kuvert.
Psst... Har ni allergener vi ska ta hänsyn till? Vi tar mer än gärna hänsyn till gluten på etageserveringen. Men vi kan dessvärre inte erbjuda en laktosfri, vegetarisk eller vegansk etage-utgåva (Här kan en särskild måltidssallad beställas separat).
Men hjälp oss gärna i förväg genom att anmäla det vid bokning. TACK
Fotograf: Iryna Borisova
Fotograf: Iryna Borisova
Upplev Skogen
Hösttur i skogen
Höst i skogen hör till det finaste. Avsluta besöket med en lugn promenad i trädgården eller runt Knapsjön. Följ stigarna mellan de fallna bladen och låt tempot bli lugnt – hösten inbjuder till närvaro och fördjupning.
Hösten i Herthadalen inbjuder till att dröja sig kvar en stund. Slå er ner på en bänk, njut av utsikten och låt stillheten och årstidens stämning sjunka in.
På vägen tillbaka är ni välkomna att titta förbi gårdsbutiken, där ni hittar lokala råvaror och små läckerheter, som kan tas med hem.
Nyhetsbrev
FRÅN SKOGEN
Psst… Bli vän med skogen. Prenumerera på vårt månatliga nyhetsbrev. Varje månad lottar vi ut bland “Skogskökets Vänner” en betald middag i skogen för 2 personer. Gåvokortet har ett värde av kr. 1.000,-
Danish 
German 
English 
Swedish 
Norwegian 