Upplev nationalparken

Gruppresor

Herthadalen har existerat sedan 1788 och är en historisk sällskapslokal belägen mitt i unik natur nära Köpenhamn, endast 30 minuter till centrum och 15 minuter till Roskilde. Roskilde är porten till Nationalpark Skjoldungernes Land och är en levande berättelse om Danmarks historia från vikingatiden till idag. Nationalparken innehåller ett antal historiska attraktioner av stort värde, och Herthadalen ligger placerad i centrum av det historiska landskapet.

Herthadalen och Ledreborg välkomnar utflykter och skogsturer året runt. Vi har årtionden av erfarenhet av att planera lunchsällskap för företag, föreningar, kommuner och bussbolag m.m. Så ta med er föreningen eller familjen ut i Sjællands första nationalpark – Skjoldungernes Land – för en trevlig utflykt eller skogstur.

Gruppresa

Upplev nationalparken

Det finns många möjligheter för aktiviteter i nationalparken året runt, och vi har flera historiska pärlor inom räckhåll. Herthadalen är omgiven av fredad skog och unikt djurliv och rymmer en stor mängd av danskt kulturarv.

På Herthadalen samarbetar vi med bland annat Ledreborg Slott och Sagnlandet Lejre om rundturer – så låt oss absolut veta om ni har behov av ett oförpliktande prisförslag på en historisk rundtursvandring hos ett av nationalparkens lokala fyrtorn.

Vi rekommenderar alla besökare att ta en tur i omgivningarna. Vi garanterar: Ni kommer inte ångra det.

Frukost

Exempel på säsongsbunden lunchmeny med råvaror från lokala producenter.
Om vädret tillåter, serveras kaffet med kaka utomhus på terrassen med utsikt över Knapsø.

Förrätt

Poherad makrill serverad med sommarsallad från Marken & inlagda krusbär. Till detta hembakat bröd på mjöl från Östagergaard & syrat smör.

Huvudrätt/

Välj mellan: Frilandskyckling från Dyssegaarden / Dansk Duroc-gris / Grillad vit rädisa (V). Grillad romansallad från landet, vänd i örtkräm. Bakade schalottenlökar, inlagda vinbär & örter från egen trädgård. Här serveras potatis med örter & en grön rätt från landet på borden.

Efter middagen

Ekologiskt kaffe & te.
Kakor eller kringlor till buffén.

priser

Herthadalen 350 kr per person (inklusive moms)

Arrangemanget är av 3 timmars längd (måndag-torsdag).
Minimum 30 personer.

Ledreborg – 625 kr per person (inkl. moms)

Arrangemanget är av 4 timmars varaktighet (måndag-torsdag).
Minimum 100 personer.

Alla priser inkluderar lokalhyra, dukning med vita dukar, ljus och säsongens naturblommor.
Dryckvaror beställes efter önskemål & avräknas efter förbrukning.
Chaufförer och turistguider äter utan kostnad.

Andra drycker beställs efter önskemål & avräknas efter förbrukning (Se Tillval).
Vi avtalar på förhand om det önskas erbjudande om alkohol till lunchen.

SÄSONGSBETONADE RÅVAROR

På Herthadalen skogskök arbetar vi utifrån konceptet Människor och måltider, där lokala råvaror, kvalitet och ekologi står i centrum.

Våra menyer tar avstamp i säsongen – med grönt från Herthamarken, örter från skogen och kött från djur som haft ett gott liv. För oss hänger djurvälfärd och smak olösligt samman.

En plats med pondus

På Herthadalen fattar vi medvetna beslut – särskilt när det gäller vad vi serverar våra gäster. Vi använder till exempel lokalt tappat kranvatten framför dyrt importerat flaskvatten.

För oss handlar hållbarhet inte om symbolik, utan om handling i vardagen. Små val som ger mening och som sammantaget gör skillnad. Vi strävar efter att vara en plats där ansvar, kvalitet och omtanke går hand i hand – naturligt och utan pekfingrar.

GOTT HANTVERK

Vi värnar högt om det goda hantverket. I köket konserverar, bakar, röker och fermenterar vi själva. Vi lagar maten från grunden med respekt för råvaran och det arbete som ligger bakom.

Vi tror på, att gott hantverk kan smakas – och att det gör skillnad, när någon har haft händerna i det hela vägen.

LOKALA PRODUCENTER/

Det kan smakas när råvaror är odlade av eldsjälar – passionerade människor som nördar in sig på varenda detalj, för att de helt enkelt inte kan låta bli.

Sådana samarbeten har vi med dagligen. Gemensamt för dem är en kompromisslös inställning till kvalitet och en stor respekt för både råvarorna, djuren och naturen.

NORDISK ESTETIK/

Hos oss är maten inte bara till för smaken – den ska också se bra ut. Vi värdesätter estetik och låter oss inspireras av den nordiska enkelheten.

Färgerna hålls naturliga, uttrycket är rent, och vi använder bara det som ger mening för rätten. Blommor och örter hämtar vi så mycket som möjligt från vår egen örtagård eller i skogen runtomkring oss.

AKTIVITETER/

Ledreborgs rundvandring

Berättelser om Ledreborgs historia, utveckling och nuvarande situation. Upptäck kyrkan, de vackra salarna på godset, det gamla köket i källaren och fängelsehålan.

– Entré / Gratis
– Slottsguide / + 2.350,- (Per. 20′ gäst.)
– Stadsparksvisning / + 1.650 kr (per. 20 gäst).

Läs mer via Ledreborg.se

SAGOLANDET RUNDTUR

Upplev det sagoomspunna sagolandet. Historisk tur genom Danmarks historia äldsta tider från stenåldern till järnåldern.

– Entré / + 175 kr per person (varav 33% i rabatt).
– Rundtur med guide i forntiden / + 1.600,- (Per. 25 gäst.)
– Rundvisning med guide i kungshallen / + 2.850 kr (per gäst i 30 min).

Läs mer via Sagnlandet.dk

Nyhetsbrev

FRÅN SKOGEN

Psst… Bli vän med skogen. Prenumerera på vårt månatliga nyhetsbrev. Varje månad lottar vi ut bland “Skogskökets Vänner” en betald middag i skogen för 2 personer. Gåvokortet har ett värde av kr. 1.000,-